Магомедова, Альбина Джамаловна - Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Магомедова, Альбина Джамаловна.
Экспресс-заказ фрагмента
Магомедова, Альбина Джамаловна.
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Магомедова Альбина Джамаловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 25 с.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, торты
торт "Чародейка"
Шифр хранения:
FB 9 13-2/584

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 04.06.2013
Дата поступления в ЭБ РГБ 16.07.2013
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМагомедова Альбина Джамаловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]
Выходные данныеМосква, 2013
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, торты
торт "Чародейка"
BBK-кодЛ865.4,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 13-2/584
Электронный адрес Электронный ресурс