Магомедова, Альбина Джамаловна - Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Магомедова, Альбина Джамаловна.
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Магомедова Альбина Джамаловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 25 с.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, торты
торт "Чародейка"
Шифр хранения:
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Магомедова Альбина Джамаловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 25 с.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, торты
торт "Чародейка"
Шифр хранения:
FB 9 13-2/584
Описание
Автор | Магомедова, Альбина Джамаловна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.06.2013 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 16.07.2013 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Магомедова Альбина Джамаловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] |
Выходные данные | Москва, 2013 |
Физическое описание | 25 с. |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, торты | |
Термины-указатели | торт "Чародейка" |
BBK-код | Л865.4,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 13-2/584 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |