Дряхлов, Алексей Олегович - Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Дряхлов, Алексей Олегович.
Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дряхлов Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 27 с.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дряхлов Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 27 с.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Описание
Автор | Дряхлов, Алексей Олегович |
---|---|
Заглавие | Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.06.2013 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 22.07.2013 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Дряхлов Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] |
Выходные данные | Москва, 2013 |
Физическое описание | 27 с. |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |