Дряхлов, Алексей Олегович - Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Дряхлов, Алексей Олегович.
Экспресс-заказ фрагмента
Дряхлов, Алексей Олегович.
Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дряхлов Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2013. - 27 с.

Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФормирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 11.06.2013
Дата поступления в ЭБ РГБ 22.07.2013
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиДряхлов Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]
Выходные данныеМосква, 2013
Физическое описание27 с.
ТемаТехнология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс