Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич. - Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]. - Краснодар, 2015. - 147 с. : 34 ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич.
Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич.
Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]. - Краснодар, 2015. - 147 с. : 34 ил.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 04.08.2015
Дата поступления в ЭБ РГБ 31.10.2015
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиТкаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]
Выходные данныеКраснодар, 2015
Физическое описание147 с. : 34 ил.
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс