Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич. - Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]. - Краснодар, 2015. - 147 с. : 34 ил.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич.
Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]. - Краснодар, 2015. - 147 с. : 34 ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"]. - Краснодар, 2015. - 147 с. : 34 ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Описание
| Автор | Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич |
|---|---|
| Заглавие | Совершенствование технологии производства вин типа херес c использованием новой расы дрожжей "Кубанская", выделенной из спонтанной микрофлоры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 04.08.2015 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 31.10.2015 |
| Каталоги | Диссертации |
| Сведения об ответственности | Ткаченко Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"] |
| Выходные данные | Краснодар, 2015 |
| Физическое описание | 147 с. : 34 ил. |
| Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Язык | Русский |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
