Харченко, Нелли Эрьевна - Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер"

Экспресс-заказ фрагмента
Харченко, Нелли Эрьевна.
Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 5-е изд., испр. - Москва : Академия, 2012. - 301, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл.; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер).; ISBN 978-5-7695-8845-7

(Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер)
Шифр хранения:
GR Гр НПО Л

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 27.01.2010
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиН. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова
Издание5-е изд., испр.
Выходные данныеМосква : Академия, 2012
Физическое описание301, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл.; 22 см
Серия(Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер)
ISBNISBN 978-5-7695-8845-7
ЯзыкРусский
Места храненияGR Гр НПО Л