Харченко, Нелли Эрьевна - Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Харченко, Нелли Эрьевна.
Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 5-е изд., испр. - Москва : Академия, 2012. - 301, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл.; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер).; ISBN 978-5-7695-8845-7
Шифр хранения:
Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 5-е изд., испр. - Москва : Академия, 2012. - 301, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл.; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер).; ISBN 978-5-7695-8845-7
Шифр хранения:
GR Гр НПО Л
Описание
Автор | Харченко, Нелли Эрьевна |
---|---|
Заглавие | Технология приготовления пищи [Текст] : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 27.01.2010 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова |
Издание | 5-е изд., испр. |
Выходные данные | Москва : Академия, 2012 |
Физическое описание | 301, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл.; 22 см |
Серия | (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер) |
ISBN | ISBN 978-5-7695-8845-7 |
Язык | Русский |
Места хранения | GR Гр НПО Л |