Каленская, Алена Владимировна. - Совершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Каленская Алена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 137 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Каленская, Алена Владимировна.
Каленская, Алена Владимировна.
Совершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Каленская Алена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 137 с. : ил.

Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Шифр хранения:
OD 61 12-5/2685

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 06.06.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.03.2015
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКаленская Алена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Выходные данныеКемерово, 2012
Физическое описание137 с. : ил.
ТемаТехнология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 12-5/2685
Электронный адрес Электронный ресурс