Топникова, Е. В. - Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст] / Е. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия. - Москва : Тип. Россельхозакадемии, 2012. - 267 с. : ил., табл.; 25 см. - (Пищевая промышленность).; ISBN 978-5-85941-463-5
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Топникова, Е. В.
Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст] / Е. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия. - Москва : Тип. Россельхозакадемии, 2012. - 267 с. : ил., табл.; 25 см. - (Пищевая промышленность).; ISBN 978-5-85941-463-5
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Теоретические основы маслоделия
Масло - Качество
Шифр хранения:
Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст] / Е. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия. - Москва : Тип. Россельхозакадемии, 2012. - 267 с. : ил., табл.; 25 см. - (Пищевая промышленность).; ISBN 978-5-85941-463-5
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Теоретические основы маслоделия
Масло - Качество
Шифр хранения:
FB 1 12-51/4
FB 1 12-51/3
Описание
| Автор | Топникова, Е. В. |
|---|---|
| Заглавие | Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст] |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 05.12.2012 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Е. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия |
| Выходные данные | Москва : Тип. Россельхозакадемии, 2012 |
| Физическое описание | 267 с. : ил., табл.; 25 см |
| Серия | (Пищевая промышленность) |
| ISBN | ISBN 978-5-85941-463-5 |
| Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Теоретические основы маслоделия |
| Масло - Качество | |
| BBK-код | Л957-1,0 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 1 12-51/4 |
| FB 1 12-51/3 |
