Топникова, Е. В. - Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст]

Экспресс-заказ фрагмента
Топникова, Е. В.
Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст] / Е. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия. - Москва : Тип. Россельхозакадемии, 2012. - 267 с. : ил., табл.; 25 см. - (Пищевая промышленность).; ISBN 978-5-85941-463-5

Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Теоретические основы маслоделия
Масло - Качество
Шифр хранения:
FB 1 12-51/4
FB 1 12-51/3

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПродукты маслоделия: аспекты обеспечения качества [Текст]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 05.12.2012
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЕ. В. Топникова ; Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всероссийский науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия
Выходные данныеМосква : Тип. Россельхозакадемии, 2012
Физическое описание267 с. : ил., табл.; 25 см
Серия(Пищевая промышленность)
ISBNISBN 978-5-85941-463-5
ТемаПищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Теоретические основы маслоделия
Масло - Качество
BBK-кодЛ957-1,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 12-51/4
FB 1 12-51/3