Выщепан, Александр Георгиевич. - Физико-химические основы соления и квашения овощей [Текст] / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман. - Москва : Госторгиздат, 1952. - 159 с. : черт.; 23 см.

Экспресс-заказ фрагмента
Выщепан, Александр Георгиевич.
Выщепан, Александр Георгиевич.
Физико-химические основы соления и квашения овощей [Текст] / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман. - Москва : Госторгиздат, 1952. - 159 с. : черт.; 23 см.

Овощи - Засол и квашение
Плодоовощное дело
Шифр хранения:
FB C 252/271
FB C 252/272

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФизико-химические основы соления и квашения овощей [Текст]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ РГБ
Дата поступления в ЭК РГБ 16.11.2011
Дата поступления в ЭБ РГБ 16.06.2021
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. Г. Выщепан, М. Е. Мельман
Выходные данныеМосква : Госторгиздат, 1952
Физическое описание159 с. : черт.; 23 см
ТемаОвощи - Засол и квашение
Плодоовощное дело
ЯзыкРусский
Места храненияFB C 252/271
FB C 252/272
Электронный адрес Электронный ресурс