Кретович, Вацлав Леонович. - Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кретович, Вацлав Леонович.
Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Хлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
Шифр хранения:
Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Хлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
Шифр хранения:
FBKHM K 143/162
FBKHM K 143/163
Описание
Автор | Кретович, Вацлав Леонович |
---|---|
Заглавие | Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.12.2011 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха |
Выходные данные | Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва) |
Физическое описание | 164 с. : ил.; 22 см |
Тема | Хлеб - Пищевая ценность |
Хлебопекарное производство - Биохимические основы | |
Хлеб - Пищевая ценность | |
Витамины - Определение | |
Язык | Русский |
Места хранения | FBKHM K 143/162 |
FBKHM K 143/163 |