Кретович, Вацлав Леонович. - Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кретович, Вацлав Леонович.
Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Хлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
Шифр хранения:
Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.
Хлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
Шифр хранения:
FBKHM K 143/162
FBKHM K 143/163
Описание
| Автор | Кретович, Вацлав Леонович |
|---|---|
| Заглавие | Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 11.12.2011 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха |
| Выходные данные | Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва) |
| Физическое описание | 164 с. : ил.; 22 см |
| Тема | Хлеб - Пищевая ценность |
| Хлебопекарное производство - Биохимические основы | |
| Хлеб - Пищевая ценность | |
| Витамины - Определение | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FBKHM K 143/162 |
| FBKHM K 143/163 |
