Кретович, Вацлав Леонович - Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст]

Экспресс-заказ фрагмента
Кретович, Вацлав Леонович.
Проблема пищевой полноценности хлеба [Текст] / проф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва). - 164 с. : ил.; 22 см.

Хлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
Шифр хранения:
FBKHM K 143/162
FBKHM K 143/163
FB Арх

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроблема пищевой полноценности хлеба [Текст]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 11.12.2011
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностипроф. В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха
Выходные данныеМосква ; Ленинград : Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР, 1948 (Москва)
Физическое описание164 с. : ил.; 22 см
ТемаХлеб - Пищевая ценность
Хлебопекарное производство - Биохимические основы
Хлеб - Пищевая ценность
Витамины - Определение
ЯзыкРусский
Места храненияFBKHM K 143/162
FBKHM K 143/163
FB Арх