Павловский, Петр Евгеньевич - Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук

Экспресс-заказ фрагмента
Павловский, Петр Евгеньевич.
Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.

На правах рукописи
RuMoRGB
Шифр хранения:
FB Др 20/522

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеАвтолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЕЭК 12.01.2012
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиМ-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Выходные данныеМосква : [б. и.], 1954
Физическое описание20 с. : граф.; 21 см
ПримечаниеНа правах рукописи
RuMoRGB
ЯзыкРусский
Места храненияFB Др 20/522