Павловский, Петр Евгеньевич - Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Павловский, Петр Евгеньевич.
Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.
На правах рукописи
RuMoRGB
Шифр хранения:
Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.
На правах рукописи
RuMoRGB
Шифр хранения:
FB Др 20/522
Описание
Автор | Павловский, Петр Евгеньевич |
---|---|
Заглавие | Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 12.01.2012 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
Выходные данные | Москва : [б. и.], 1954 |
Физическое описание | 20 с. : граф.; 21 см |
Общие примечания | На правах рукописи |
RuMoRGB | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB Др 20/522 |