Павловский, Петр Евгеньевич. - Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Павловский, Петр Евгеньевич.
Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.
На правах рукописи
RuMoRGB
Шифр хранения:
Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1954. - 20 с. : граф.; 21 см.
На правах рукописи
RuMoRGB
Шифр хранения:
FB Др 20/522
Описание
| Автор | Павловский, Петр Евгеньевич |
|---|---|
| Заглавие | Автолитические изменения гликогена в процессе хранения при плюсовых температурах, замораживании, холодильном хранении и дефростации мяса [Текст] : Реферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата хим. наук |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Коллекции ЭБ РГБ | |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 12.01.2012 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 02.09.2025 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| Выходные данные | Москва : [б. и.], 1954 |
| Физическое описание | 20 с. : граф.; 21 см |
| Общие примечания | На правах рукописи |
| RuMoRGB | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB Др 20/522 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
