Датунашвили, Елена Николаевна - Белковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст]

Экспресс-заказ фрагмента
Датунашвили, Елена Николаевна.
Белковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст] / Е. Н. Датунашвили, Н. М. Павленко ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : [б. и.], 1967. - 36 с. : граф.; 21 см.

На обл. авт. не указан
RuMoRGB
Вина - Помутнение
Ферменты - Применение в пищевой промышленности
Шифр хранения:
FB Бр 121/1896
FB Арх

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБелковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст]
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЕЭК 25.10.2012
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЕ. Н. Датунашвили, Н. М. Павленко ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Выходные данныеМосква : [б. и.], 1967
Физическое описание36 с. : граф.; 21 см
ПримечаниеНа обл. авт. не указан
RuMoRGB
ТемаВина - Помутнение
Ферменты - Применение в пищевой промышленности
ЯзыкРусский
Места храненияFB Бр 121/1896
FB Арх