Датунашвили, Елена Николаевна - Белковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст]

Карточка

Датунашвили, Елена Николаевна.

Белковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст] / Е. Н. Датунашвили, Н. М. Павленко ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : [б. и.], 1967. - 36 с. : граф.; 21 см.
На обл. авт. не указан
RuMoRGB
Вина - Помутнение
Ферменты - Применение в пищевой промышленности
FB Бр 121/1896
FB Арх

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБелковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов [Текст]
Дата поступления в ЭК 25.10.2012
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЕ. Н. Датунашвили, Н. М. Павленко ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Выходные данныеМосква : [б. и.], 1967
Физическое описание36 с. : граф.; 21 см
ПримечаниеНа обл. авт. не указан
RuMoRGB
ТемаВина - Помутнение
Ферменты - Применение в пищевой промышленности
ЯзыкРусский
Места храненияFB Бр 121/1896
FB Арх