Шериф, Рифат Мустафа Мохамед - Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Шериф, Рифат Мустафа Мохамед.
Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук / М- во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1964. - 27 с. : ил.; 22 см.
Шифр хранения:
Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук / М- во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1964. - 27 с. : ил.; 22 см.
Шифр хранения:
FB Др 97/2260
FBKHM Др 97/2261
Описание
Автор | Шериф, Рифат Мустафа Мохамед |
---|---|
Заглавие | Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.10.2012 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | М- во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
Выходные данные | Москва : [б. и.], 1964 |
Физическое описание | 27 с. : ил.; 22 см |
Язык | Русский |
Места хранения | FB Др 97/2260 |
FBKHM Др 97/2261 |