Шериф, Рифат Мустафа Мохамед - Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук

Экспресс-заказ фрагмента
Шериф, Рифат Мустафа Мохамед.
Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук / М- во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1964. - 27 с. : ил.; 22 см.

Шифр хранения:
FB Др 97/2260
FBKHM Др 97/2261

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеУстановление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 25.10.2012
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМ- во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Выходные данныеМосква : [б. и.], 1964
Физическое описание27 с. : ил.; 22 см
ЯзыкРусский
Места храненияFB Др 97/2260
FBKHM Др 97/2261