Артемова, Елена Николаевна - Современные стандарты обслуживания. Организация питания в ресторанах, гостиницах и туризме [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Артемова, Елена Николаевна.
Современные стандарты обслуживания. Организация питания в ресторанах, гостиницах и туризме [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс". - Орел : Госуниверситет - УНПК, 2013. - 244 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-93932-547-9
Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Учебное пособие для высшей школы
питание в ресторанах
питание в гостиницах
питание туристов
Шифр хранения:
FB 2 13-20/436
FB 2 13-20/437
Описание
Автор | Артемова, Елена Николаевна |
---|---|
Заглавие | Современные стандарты обслуживания. Организация питания в ресторанах, гостиницах и туризме [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ | Коллекция не определена |
Дата поступления в ЕЭК | 01.04.2013 |
Дата поступления в ЭБ | 14.06.2017 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс" |
Выходные данные | Орел : Госуниверситет - УНПК, 2013 |
Физическое описание | 244 с. : табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-93932-547-9 |
Тема | Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Учебное пособие для высшей школы |
питание в ресторанах | |
питание в гостиницах | |
питание туристов | |
BBK-код | У9(2)424.0-803я73-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 2 13-20/436 |
FB 2 13-20/437 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |