Артемова, Елена Николаевна - Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Артемова, Елена Николаевна.
Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева, Н. В. Глебова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - Учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : Госуниверситет - УНПК, 2013. - 317 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-93932-524-0
Строительство -- Гражданское строительство -- Общественные здания и сооружения -- Здания предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы
Общественное питание - Предприятия
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 3 13-22/130
FB 3 13-22/129
Описание
Автор | Артемова, Елена Николаевна |
---|---|
Заглавие | Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для высшего профессионального образования |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ | Коллекция не определена |
Дата поступления в ЕЭК | 02.07.2013 |
Дата поступления в ЭБ | 14.06.2017 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Е. Н. Артемова, Н. И. Царева, Н. В. Глебова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - Учеб.-науч.-произв. комплекс" |
Выходные данные | Орел : Госуниверситет - УНПК, 2013 |
Физическое описание | 317 с. : ил., табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-93932-524-0 |
Тема | Строительство -- Гражданское строительство -- Общественные здания и сооружения -- Здания предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы |
Общественное питание - Предприятия | |
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Учебник для высшей школы | |
BBK-код | Н712.52я73-1 |
Л99-4я73-1 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 13-22/130 |
FB 3 13-22/129 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |