Кулиева, Роза Гамедовна - Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Кулиева, Роза Гамедовна.
Экспресс-заказ фрагмента
Кулиева, Роза Гамедовна.
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кулиева Роза Гамедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2013. - 143 с. : ил.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 13-5/1615

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 22.05.2013
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.09.2013
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКулиева Роза Гамедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
Выходные данныеКраснодар, 2013
Физическое описание143 с. : ил.
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 13-5/1615
Электронный адрес Электронный ресурс