Кулиева, Роза Гамедовна - Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кулиева, Роза Гамедовна.
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кулиева Роза Гамедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2013. - 143 с. : ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кулиева Роза Гамедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2013. - 143 с. : ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 13-5/1615
Описание
Автор | Кулиева, Роза Гамедовна |
---|---|
Заглавие | Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 22.05.2013 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2013 |
Каталоги | Диссертации |
Сведения об ответственности | Кулиева Роза Гамедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] |
Выходные данные | Краснодар, 2013 |
Физическое описание | 143 с. : ил. |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 13-5/1615 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |