Скверчак, В. Д. - Исследование процесса выпечки хлебобулочных изделий при инфракрасном энергоподводе [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук. (05.175)

Экспресс-заказ фрагмента
Скверчак, В. Д.
Исследование процесса выпечки хлебобулочных изделий при инфракрасном энергоподводе [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук. (05.175) / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Москва : [б. и.], 1970. - 25 с. : ил.

Шифр хранения:
FB Др 217/1342
FBKHM Др 217/1343

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование процесса выпечки хлебобулочных изделий при инфракрасном энергоподводе [Текст] : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук. (05.175)
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 20.03.2013
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Выходные данныеМосква : [б. и.], 1970
Физическое описание25 с. : ил.
BBK-кодЛ830.4-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB Др 217/1342
FBKHM Др 217/1343