Кузнецова, Людмила Семеновна - Производство халвы [Текст] : (технология, рецептуры, контроль качества)

Карточка

Кузнецова, Людмила Семеновна.

Производство халвы [Текст] : (технология, рецептуры, контроль качества) / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 158, [2] с. : ил.; 22 см.; ISBN 978-5-905170-53-9
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство халвы -- Пособие для специалистов
Халва - Производство
FB 2 14-41/40
FB 2 14-41/41

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроизводство халвы [Текст] : (технология, рецептуры, контроль качества)
Дата поступления в ЭК 28.05.2014
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЛ. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова
Выходные данныеМосква : ДеЛи плюс, 2013
Физическое описание158, [2] с. : ил.; 22 см
ISBNISBN 978-5-905170-53-9
ТемаПищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство халвы -- Пособие для специалистов
Халва - Производство
BBK-кодЛ866,07
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 14-41/40
FB 2 14-41/41