Носенко, Сергей Михайлович - Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник]
Карточка
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-. - 25 см.; ISBN 978-5-905170-83-6
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Оборудование -- Справочник для специалистов
Кондитерские фабрики - Оборудование
Описание
Автор | Носенко, Сергей Михайлович |
---|---|
Заглавие | Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 03.06.2014 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | С. М. Носенко, С. В. Чувахин |
Выходные данные | Москва : ДеЛи плюс, 2013- |
Физическое описание | 25 см |
ISBN | ISBN 978-5-905170-83-6 |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Оборудование -- Справочник для специалистов |
Кондитерские фабрики - Оборудование | |
BBK-код | Л86-5я22 |
Язык | Русский |
Состав
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-.
Ч. 1: Шоколад. Какао. Ч. 1. - 2013. - 261, [2] с. : ил., табл.; ISBN 978-5-905170-55-3
больше
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-.
Ч. 2: Конфеты. Ч. 2. - 2016. - 414, [1] c. : ил., табл.; ISBN 978-5-905170-84-3(ч. 2) : 1000 экз.
больше
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-.
Ч. 3: Карамель. Ч. 3. - 2017. - 330, [1] с. : ил., табл.; ISBN 978-5-9909883-0-9 : 1000 экз.
больше
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-.
Ч. 4: Мучные кондитерские изделия. Ч. 4. - 2018. - 436, [1] с. : ил., табл.; ISBN 978-5-9909883-6-1 : 1000 экз.
больше
Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013-.
Ч. 5: Вафли. Ч. 5. - 2019. - 306, [1] с. : ил., табл.; ISBN 978-5-6042712-2-3 (часть 5) : 1000 экз.
больше