Попова, Наталия Викторовна - Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Попова, Наталия Викторовна.
Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Челябинск, 2014. - 167 с. : ил.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Шифр хранения:
Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Челябинск, 2014. - 167 с. : ил.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Шифр хранения:
OD 61 14-5/2060
Описание
Автор | Попова, Наталия Викторовна |
---|---|
Заглавие | Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 06.03.2014 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 17.10.2014 |
Каталоги | Диссертации |
Сведения об ответственности | Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] |
Выходные данные | Челябинск, 2014 |
Физическое описание | 167 с. : ил. |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 14-5/2060 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |