Попова, Наталия Викторовна - Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Попова, Наталия Викторовна.
Попова, Наталия Викторовна.

Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Челябинск, 2014. - 167 с. : ил.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
OD 61 14-5/2060

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 06.03.2014
Дата поступления в ЭБ 17.10.2014
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиПопова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Выходные данныеЧелябинск, 2014
Физическое описание167 с. : ил.
ТемаТехнология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 14-5/2060
Электронный адрес Электронный ресурс