Вагайцева, Елена Алексеевна - Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Вагайцева, Елена Алексеевна.
Вагайцева, Елена Алексеевна.

Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вагайцева Елена Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2014. - 167 с. : ил.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
OD 61 14-5/2062

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 13.03.2014
Дата поступления в ЭБ 17.10.2014
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиВагайцева Елена Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Выходные данныеКемерово, 2014
Физическое описание167 с. : ил.
ТемаТехнология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 14-5/2062
Электронный адрес Электронный ресурс