Васюкова, Анна Тимофеевна. - Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2015. - 495 с. : ил., табл.; 22 см. - (Учебные издания для бакалавров).; ISBN 978-5-394-02516-7
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2015. - 495 с. : ил., табл.; 22 см. - (Учебные издания для бакалавров).; ISBN 978-5-394-02516-7
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
Общественное питание
Шифр хранения:
Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2015. - 495 с. : ил., табл.; 22 см. - (Учебные издания для бакалавров).; ISBN 978-5-394-02516-7
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
Общественное питание
Шифр хранения:
FB 2 15-11/305
FB 2 15-11/306
Описание
| Автор | Васюкова, Анна Тимофеевна |
|---|---|
| Заглавие | Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 02.03.2015 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой |
| Выходные данные | Москва : Дашков и К°, 2015 |
| Физическое описание | 495 с. : ил., табл.; 22 см |
| Серия | (Учебные издания для бакалавров) |
| ISBN | ISBN 978-5-394-02516-7 |
| Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы |
| Общественное питание | |
| BBK-код | Л99я73-1 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 2 15-11/305 |
| FB 2 15-11/306 |
