Васюкова, Анна Тимофеевна. - Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2015. - 495 с. : ил., табл.; 22 см. - (Учебные издания для бакалавров).; ISBN 978-5-394-02516-7

Экспресс-заказ фрагмента
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2015. - 495 с. : ил., табл.; 22 см. - (Учебные издания для бакалавров).; ISBN 978-5-394-02516-7

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
Общественное питание
Шифр хранения:
FB 2 15-11/305
FB 2 15-11/306

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 02.03.2015
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой
Выходные данныеМосква : Дашков и К°, 2015
Физическое описание495 с. : ил., табл.; 22 см
Серия(Учебные издания для бакалавров)
ISBNISBN 978-5-394-02516-7
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
Общественное питание
BBK-кодЛ99я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 15-11/305
FB 2 15-11/306