Перетрутов, Анатолий Анатольевич - Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий")

Экспресс-заказ фрагмента
Перетрутов, Анатолий Анатольевич.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А. А. Перетрутов, М. Н. Чубенко ; М-во образования и науки РФ, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Нижегородский гос. технический ун-т им. Р. Е. Алексеева", Дзержинский политехнический ин-т (фил.). - Нижний Новгород : НГТУ, 2015. - 139 с. : ил.; 20 см.; ISBN 978-5-502-00595-1 : 100 экз.

Шифр хранения:
GR В. З. Р

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеМедико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий")
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 03.09.2015
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. А. Перетрутов, М. Н. Чубенко ; М-во образования и науки РФ, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Нижегородский гос. технический ун-т им. Р. Е. Алексеева", Дзержинский политехнический ин-т (фил.)
Выходные данныеНижний Новгород : НГТУ, 2015
Физическое описание139 с. : ил.; 20 см
ISBNISBN 978-5-502-00595-1 : 100 экз.
ЯзыкРусский
Места храненияGR В. З. Р