Прогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография / И. А. Долматова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова. - Магнитогорск : Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова, 2015. - 113 с. : ил., граф., диагр., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-9967-0750-8 : 300 экз.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Прогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография / И. А. Долматова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова. - Магнитогорск : Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова, 2015. - 113 с. : ил., граф., диагр., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-9967-0750-8 : 300 экз.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Йогурт
Шифр хранения:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Йогурт
Шифр хранения:
FB 1 16-11/21
FB 1 16-11/22
Описание
| Заглавие | Прогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 24.03.2016 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | И. А. Долматова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова |
| Выходные данные | Магнитогорск : Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова, 2015 |
| Физическое описание | 113 с. : ил., граф., диагр., табл.; 21 см |
| ISBN | ISBN 978-5-9967-0750-8 : 300 экз. |
| Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса |
| Йогурт | |
| BBK-код | Л955.17-64,0 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 1 16-11/21 |
| FB 1 16-11/22 |
