Прогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография

Экспресс-заказ фрагмента
Прогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография / И. А. Долматова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова. - Магнитогорск : Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова, 2015. - 113 с. : ил., граф., диагр., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-9967-0750-8 : 300 экз.

Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Йогурт
Шифр хранения:
FB 1 16-11/21
FB 1 16-11/22

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеПрогрессивные технологии производства йогурта [Текст] : монография
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 24.03.2016
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиИ. А. Долматова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова
Выходные данныеМагнитогорск : Магнитогорский гос. технический ун-т им. Г. И. Носова, 2015
Физическое описание113 с. : ил., граф., диагр., табл.; 21 см
ISBNISBN 978-5-9967-0750-8 : 300 экз.
ТемаПищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Йогурт
BBK-кодЛ955.17-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 16-11/21
FB 1 16-11/22