Радченко, Лидия Александровна - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.)

Экспресс-заказ фрагмента
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.) / Л. А. Радченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. - 398 с. : ил., табл.; 21 см. - (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС).; ISBN 978-5-222-26148-4 : 1500 экз.

(Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС)
Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Общественное питание - Предприятия - Организация производства
Общественное питание - Предприятия - Обслуживание
Шифр хранения:
FB 3 16-27/129

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.)
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЕЭК 08.09.2016
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЛ. А. Радченко
Выходные данныеРостов-на-Дону : Феникс, 2016
Физическое описание398 с. : ил., табл.; 21 см
Серия(Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС)
ISBNISBN 978-5-222-26148-4 : 1500 экз.
ТемаЭкономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Общественное питание - Предприятия - Организация производства
Общественное питание - Предприятия - Обслуживание
BBK-кодУ9(2)424.0я723-1
Л99я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 16-27/129