Радченко, Лидия Александровна - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.)
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.) / Л. А. Радченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. - 398 с. : ил., табл.; 21 см. - (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС).; ISBN 978-5-222-26148-4 : 1500 экз.
(Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС)
Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Общественное питание - Предприятия - Организация производства
Общественное питание - Предприятия - Обслуживание
Шифр хранения:
FB 3 16-27/129
Описание
Автор | Радченко, Лидия Александровна |
---|---|
Заглавие | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 19.01.17 "Технология продукции общественного питания", 43.01.01 "Организация обслуживания в общественном питании" (протокол № 542 от 2 ноября 2015 г.) |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЕЭК | 08.09.2016 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Л. А. Радченко |
Выходные данные | Ростов-на-Дону : Феникс, 2016 |
Физическое описание | 398 с. : ил., табл.; 21 см |
Серия | (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС) |
ISBN | ISBN 978-5-222-26148-4 : 1500 экз. |
Тема | Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для среднего профессионального образования |
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования | |
Общественное питание - Предприятия - Организация производства | |
Общественное питание - Предприятия - Обслуживание | |
BBK-код | У9(2)424.0я723-1 |
Л99я723-1 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 16-27/129 |