Краснова, Алена Александровна - Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Краснова, Алена Александровна.
Краснова, Алена Александровна.
Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Краснова Алена Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]. - Санкт-Петербург, 2018. - 16 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 22.02.2019
Дата поступления в ЭБ РГБ 30.05.2019
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКраснова Алена Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]
Выходные данныеСанкт-Петербург, 2018
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс