Краснова, Алена Александровна - Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Краснова, Алена Александровна.
Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Краснова Алена Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]. - Санкт-Петербург, 2018. - 16 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Краснова Алена Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]. - Санкт-Петербург, 2018. - 16 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Описание
Автор | Краснова, Алена Александровна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 22.02.2019 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 30.05.2019 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Краснова Алена Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] |
Выходные данные | Санкт-Петербург, 2018 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |