Зотова, Лилия Валентиновна - Совершенствование технологий многокомпонентных функциональных снеков из отечественного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Экспресс-заказ фрагмента
Зотова, Лилия Валентиновна.
Зотова, Лилия Валентиновна.
Совершенствование технологий многокомпонентных функциональных снеков из отечественного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Зотова Лилия Валентиновна; [Место защиты: Кубанский государственный технологический университет]. - Краснодар, 2019. - 24 с.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка отдельных видов плодов и овощей -- Переработка орехов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
снеки из растительного сырья
Шифр хранения:
OD 9 19-5/1302

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологий многокомпонентных функциональных снеков из отечественного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 05.06.2019
Дата поступления в ЭБ РГБ 27.06.2019
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЗотова Лилия Валентиновна; [Место защиты: Кубанский государственный технологический университет]
Выходные данныеКраснодар, 2019
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка отдельных видов плодов и овощей -- Переработка орехов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Термины-указателиснеки из растительного сырья
BBK-кодЛ915-64,0
Л91-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияOD 9 19-5/1302
Электронный адрес Электронный ресурс