Баскакова, Юлия Александровна - Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Баскакова, Юлия Александровна.
Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
омега-3
биологически активные добавки
Шифр хранения:
Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
омега-3
биологически активные добавки
Шифр хранения:
OD 9 18-5/153
Описание
Автор | Баскакова, Юлия Александровна |
---|---|
Заглавие | Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 15.12.2017 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 13.03.2018 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] |
Выходные данные | Москва, 2017 |
Физическое описание | 23 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы | |
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Термины-указатели | омега-3 |
биологически активные добавки | |
BBK-код | Л948-38,0 |
Л817-38,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 9 18-5/153 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |