Баскакова, Юлия Александровна - Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Баскакова, Юлия Александровна.
Баскакова, Юлия Александровна.
Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
омега-3
биологически активные добавки
Шифр хранения:
OD 9 18-5/153

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 15.12.2017
Дата поступления в ЭБ РГБ 13.03.2018
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиБаскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]
Выходные данныеМосква, 2017
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Термины-указателиомега-3
биологически активные добавки
BBK-кодЛ948-38,0
Л817-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 9 18-5/153
Электронный адрес Электронный ресурс