Баскакова, Юлия Александровна. - Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Баскакова, Юлия Александровна.
Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
омега-3
биологически активные добавки
Шифр хранения:
Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии]. - Москва, 2017. - 23 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
омега-3
биологически активные добавки
Шифр хранения:
OD 9 18-5/153
Описание
| Автор | Баскакова, Юлия Александровна |
|---|---|
| Заглавие | Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 15.12.2017 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 13.03.2018 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Баскакова Юлия Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] |
| Выходные данные | Москва, 2017 |
| Физическое описание | 23 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
| Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы | |
| Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
| Термины-указатели | омега-3 |
| биологически активные добавки | |
| BBK-код | Л948-38,0 |
| Л817-38,0 | |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | OD 9 18-5/153 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
