Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет [Текст] = Lipid-based modules as a part of foods for special [uses] and diets : монография
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет [Текст] = Lipid-based modules as a part of foods for special [uses] and diets : монография / [Кочеткова А. А. и др.] ; под редакцией А. А. Кочетковой, В. М. Коденцовой. - Москва : Библио-Глобус, 2016. - 257 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-9909278-0-3 : 500 экз.
Авт. указаны на обороте тит. с.
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Биологическая ценность продуктов питания -- Жиры в питании человека
Липиды в питании
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Добавки
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Лечебная и диетическая кулинария -- Сырье, материалы -- Добавки
функциональные пищевые продукты
специализированные пищевые продукты
Шифр хранения:
FB 1 16-34/313
CPF Р351/Л61
Описание
Заглавие | Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет [Текст] = Lipid-based modules as a part of foods for special [uses] and diets : монография |
---|---|
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК | 11.01.2017 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | [Кочеткова А. А. и др.] ; под редакцией А. А. Кочетковой, В. М. Коденцовой |
Выходные данные | Москва : Библио-Глобус, 2016 |
Физическое описание | 257 с. : ил., табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-9909278-0-3 : 500 экз. |
Примечание | Авт. указаны на обороте тит. с. |
Тема | Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Биологическая ценность продуктов питания -- Жиры в питании человека |
Липиды в питании | |
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Добавки | |
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Лечебная и диетическая кулинария -- Сырье, материалы -- Добавки | |
функциональные пищевые продукты | |
специализированные пищевые продукты | |
BBK-код | Р123.023,0 |
Л817-38,0 | |
Л996.5-38,0 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 1 16-34/313 |
CPF Р351/Л61 |