Голубцова, Юлия Владимировна. - Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Ю. В. Голубцова, О. В. Кригер, А. Ю. Просеков ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет). - Кемерово : КемТИПП, 2017. - 110 с. : ил., табл.; 20 см.; ISBN 978-5-89289-123-2 : 100 экз.

Экспресс-заказ фрагмента
Голубцова, Юлия Владимировна.
Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Ю. В. Голубцова, О. В. Кригер, А. Ю. Просеков ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет). - Кемерово : КемТИПП, 2017. - 110 с. : ил., табл.; 20 см.; ISBN 978-5-89289-123-2 : 100 экз.

Пищевые производства -- Биотехнология пищевых производств -- Учебник для высшей школы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Учебник для высшей школы
Биотехнология - Применение в пищевом производстве
Шифр хранения:
FB 3 17-30/393

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиотехнология пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие для студентов вузов
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 01.08.2017
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЮ. В. Голубцова, О. В. Кригер, А. Ю. Просеков ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)
Выходные данныеКемерово : КемТИПП, 2017
Физическое описание110 с. : ил., табл.; 20 см
ISBNISBN 978-5-89289-123-2 : 100 экз.
ТемаПищевые производства -- Биотехнология пищевых производств -- Учебник для высшей школы
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Учебник для высшей школы
Биотехнология - Применение в пищевом производстве
BBK-кодЛ80-13я73-1
Л815.6я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 17-30/393