Автандилян, Бармен Николаевич. - Исследование влияния технологических факторов на качество топленого масла и молочного жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Углич, 1980. - 249 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Автандилян, Бармен Николаевич.
Исследование влияния технологических факторов на качество топленого масла и молочного жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Углич, 1980. - 249 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD Дк 81-5/584

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование влияния технологических факторов на качество топленого масла и молочного жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 11.08.2017
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУглич, 1980
Физическое описание249 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.7-106,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 81-5/584