Лутошкина, Галина Генриховна - Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"

Лутошкина, Галина Генриховна.
Экспресс-заказ фрагмента
Лутошкина, Галина Генриховна.
Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - Москва : Академия, 2017. - 234, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-5770-8 : 2000 экз.

(Топ 50) (Профессиональное образование)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 17-37/191

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ Коллекция не определена
Дата поступления в ЕЭК 13.10.2017
Дата поступления в ЭБ 11.03.2023
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиГ. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина
Выходные данныеМосква : Академия, 2017
Физическое описание234, [1] с. : ил., табл.; 22 см
Серия(Топ 50) (Профессиональное образование)
ISBNISBN 978-5-4468-5770-8 : 2000 экз.
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
BBK-кодЛ99я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 17-37/191
Электронный адрес Электронный ресурс