Лутошкина, Галина Генриховна - Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Лутошкина, Галина Генриховна.
Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - Москва : Академия, 2017. - 234, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-5770-8 : 2000 экз.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - Москва : Академия, 2017. - 234, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-5770-8 : 2000 экз.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 17-37/191
Описание
Автор | Лутошкина, Галина Генриховна |
---|---|
Заглавие | Техническое оснащение организаций питания [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ РГБ | Коллекция не определена |
Дата поступления в ЭК РГБ | 13.10.2017 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.03.2023 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина |
Выходные данные | Москва : Академия, 2017 |
Физическое описание | 234, [1] с. : ил., табл.; 22 см |
Серия | (Топ 50) (Профессиональное образование) |
ISBN | ISBN 978-5-4468-5770-8 : 2000 экз. |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования |
BBK-код | Л99я723-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 17-37/191 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |