Чередниченко, Валентина Сергеевна - Разработка поляриметрического метода определения осахаривающей способности амилолитических ферментов и использование его в контроле спиртового производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Экспресс-заказ фрагмента
Чередниченко, Валентина Сергеевна.
Разработка поляриметрического метода определения осахаривающей способности амилолитических ферментов и использование его в контроле спиртового производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 1978. - 248 с. : ил.

Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков
Шифр хранения:
OD Дк 79-5/1594

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка поляриметрического метода определения осахаривающей способности амилолитических ферментов и использование его в контроле спиртового производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 15.11.2017
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1978
Физическое описание248 с. : ил.
ТемаТехнология продуктов брожения и безалкогольных напитков
BBK-кодЛ872-1с343.5,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 79-5/1594