Голованев, Владимир Федорович - Товароведная оценка новых видов продуктов из говядины и свинины, полученных с применением современных способов обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экспресс-заказ фрагмента
Голованев, Владимир Федорович.
Товароведная оценка новых видов продуктов из говядины и свинины, полученных с применением современных способов обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Киев, 1978. - 191 с. : ил.

Технология сахара и сахаристых веществ
Шифр хранения:
OD Дк 79-5/2867

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТовароведная оценка новых видов продуктов из говядины и свинины, полученных с применением современных способов обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 21.11.2017
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКиев, 1978
Физическое описание191 с. : ил.
ТемаТехнология сахара и сахаристых веществ
BBK-кодЛ926-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 79-5/2867