Алимарданова, Мария Калабаевна - Разработка технологии сыров типа голландского с использованием сухого обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Алимарданова, Мария Калабаевна.
Разработка технологии сыров типа голландского с использованием сухого обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ленинград, 1977. - 192 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD Дк 78-5/1776

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии сыров типа голландского с использованием сухого обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 15.12.2017
Каталоги Диссертации
Выходные данныеЛенинград, 1977
Физическое описание192 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.22...,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 78-5/1776