Мглинец, Анатолий Илларионович. - Технология приготовления ресторанной продукции [Текст] : учебное пособие / А. И. Мглинец. - 2-е изд., дораб. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2018. - 208 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-6040327-6-3 : 70 экз.

Экспресс-заказ фрагмента
Мглинец, Анатолий Илларионович.
Технология приготовления ресторанной продукции [Текст] : учебное пособие / А. И. Мглинец. - 2-е изд., дораб. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2018. - 208 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-6040327-6-3 : 70 экз.

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебные пособия для высшей школы
Шифр хранения:
FB 3 18-18/155
CPF Л99/М40

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология приготовления ресторанной продукции [Текст] : учебное пособие
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 29.05.2018
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. И. Мглинец
Издание2-е изд., дораб.
Выходные данныеСанкт-Петербург : Троицкий мост, 2018
Физическое описание208 с. : ил., табл.; 21 см
ISBNISBN 978-5-6040327-6-3 : 70 экз.
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебные пособия для высшей школы
BBK-кодЛ99я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 18-18/155
CPF Л99/М40