Чунихина, Надежда Михайловна - Разработка технологии и исследование потребительских свойств молочно-фруктовых прохладительных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экспресс-заказ фрагмента
Чунихина, Надежда Михайловна.
Разработка технологии и исследование потребительских свойств молочно-фруктовых прохладительных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Киев, 1974. - 163 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD Дк 75-5/3043

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии и исследование потребительских свойств молочно-фруктовых прохладительных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 08.06.2018
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКиев, 1974
Физическое описание163 с. : ил.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ953,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 75-5/3043