Фомичева, Лидия Алексеевна - Изменение состава картофеля при хранении его в регулируемой газовой среде с повышенным содержанием азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.03

Экспресс-заказ фрагмента
Фомичева, Лидия Алексеевна.
Изменение состава картофеля при хранении его в регулируемой газовой среде с повышенным содержанием азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.03. - Москва, 1975. - 198 с. : ил.

Технология консервирования пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD Дк 75-5/3418

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИзменение состава картофеля при хранении его в регулируемой газовой среде с повышенным содержанием азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.03
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 14.06.2018
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1975
Физическое описание198 с. : ил.
ТемаТехнология консервирования пищевых продуктов
BBK-кодЛ912.1-309.1,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 75-5/3418