Балануцэ, Анатолий Павлович. - Неферментативные реакции превращения аминокислот при созревании виноградных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.08. - Ялта, 1972. - 182 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Балануцэ, Анатолий Павлович.
Неферментативные реакции превращения аминокислот при созревании виноградных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.08. - Ялта, 1972. - 182 с. : ил.

Технология виноградных и плодоягодных напитков и вин
Шифр хранения:
OD Дк 74-5/2961

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНеферментативные реакции превращения аминокислот при созревании виноградных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.08
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 15.09.2018
Каталоги Диссертации
Выходные данныеЯлта, 1972
Физическое описание182 с. : ил.
ТемаТехнология виноградных и плодоягодных напитков и вин
BBK-кодЛ874.041-1,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 74-5/2961