Очеретенко, Татьяна Ивановна - Исследование и совершенствование метода пробной лабораторной выпечки для определения силы зерна пшеницы (пшеничной муки) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00

Очеретенко, Татьяна Ивановна.
Исследование и совершенствование метода пробной лабораторной выпечки для определения силы зерна пшеницы (пшеничной муки) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00. - Москва, 1972. - 216 с. : ил.

Технические науки
Шифр хранения:
OD Дк 73-5/1452

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и совершенствование метода пробной лабораторной выпечки для определения силы зерна пшеницы (пшеничной муки) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК 22.11.2018
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1972
Физическое описание216 с. : ил.
ТемаТехнические науки
BBK-кодЛ830.4-1,0
Специальность05.00.00: Техника
ЯзыкРусский
Места храненияOD Дк 73-5/1452