Синицына, Анастасия Вячеславовна - Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Синицына, Анастасия Вячеславовна.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2019. - 302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-7909-0 : 2500 экз.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2019. - 302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-7909-0 : 2500 экз.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 19-3/239
Описание
Автор | Синицына, Анастасия Вячеславовна |
---|---|
Заглавие | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ РГБ | Коллекция не определена |
Дата поступления в ЭК РГБ | 06.03.2019 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.03.2023 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | А. В. Синицына, Е. И. Соколова |
Издание | 4-е изд., стер. |
Выходные данные | Москва : Академия, 2019 |
Физическое описание | 302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл.; 22 см |
Серия | (Топ 50) (Профессиональное образование) |
ISBN | ISBN 978-5-4468-7909-0 : 2500 экз. |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Учебник для среднего профессионального образования |
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Учебник для среднего профессионального образования | |
BBK-код | Л991.5я723-1 |
Л991.6я723-1 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 19-3/239 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |