Синицына, Анастасия Вячеславовна - Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Экспресс-заказ фрагмента
Синицына, Анастасия Вячеславовна.
Синицына, Анастасия Вячеславовна.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2019. - 302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл.; 22 см. - (Топ 50) (Профессиональное образование).; ISBN 978-5-4468-7909-0 : 2500 экз.

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Учебник для среднего профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 19-3/239

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПриготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента [Текст] : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ РГБ Коллекция не определена
Дата поступления в ЭК РГБ 06.03.2019
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.03.2023
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. В. Синицына, Е. И. Соколова
Издание4-е изд., стер.
Выходные данныеМосква : Академия, 2019
Физическое описание302, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл.; 22 см
Серия(Топ 50) (Профессиональное образование)
ISBNISBN 978-5-4468-7909-0 : 2500 экз.
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Учебник для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Учебник для среднего профессионального образования
BBK-кодЛ991.5я723-1
Л991.6я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 19-3/239
Электронный адрес Электронный ресурс