Козлова, Оксана Васильевна - Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07

Экспресс-заказ фрагмента
Козлова, Оксана Васильевна.
Козлова, Оксана Васильевна.
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07 / Козлова Оксана Васильевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]. - Кемерово, 2020. - 412 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Шифр хранения:
OD 71 20-5/95

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 20.05.2020
Дата поступления в ЭБ РГБ 15.07.2020
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКозлова Оксана Васильевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]
Выходные данныеКемерово, 2020
Физическое описание412 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 20-5/95
Электронный адрес Электронный ресурс