Козлова, Оксана Васильевна - Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Козлова, Оксана Васильевна.
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07 / Козлова Оксана Васильевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]. - Кемерово, 2020. - 412 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Шифр хранения:
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07 / Козлова Оксана Васильевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]. - Кемерово, 2020. - 412 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Шифр хранения:
OD 71 20-5/95
Описание
Автор | Козлова, Оксана Васильевна |
---|---|
Заглавие | Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04; 05.18.07 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 20.05.2020 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 15.07.2020 |
Каталоги | Диссертации |
Сведения об ответственности | Козлова Оксана Васильевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»] |
Выходные данные | Кемерово, 2020 |
Физическое описание | 412 с. : ил. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 71 20-5/95 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |