Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии = Extrusion in food biotechnology processes : (монография)

Экспресс-заказ фрагмента
Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии = Extrusion in food biotechnology processes : (монография) / Шариков А. Ю., Иванов В. В., Амелякина М. В., Серба Е. М. ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. - Москва : Первое экономическое издательство, 2022. - 115 с. : ил., табл., цв. ил.; 21 см.; ISBN 978-5-91292-447-7 : 500 экз.

Авт. указаны в макете аннотированной карточки
Сельскохозяйственное сырье - Переработка - Экструзионный способ
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Растительное сырье - Экструзия
пищевая термопластическая экструзия
Шифр хранения:
FB 1 22-38/398
FB 1 22-35/350

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеТермопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии = Extrusion in food biotechnology processes : (монография)
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК 30.12.2022
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиШариков А. Ю., Иванов В. В., Амелякина М. В., Серба Е. М. ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи
Выходные данныеМосква : Первое экономическое издательство, 2022
Физическое описание115 с. : ил., табл., цв. ил.; 21 см
ISBNISBN 978-5-91292-447-7 : 500 экз.
ПримечаниеАвт. указаны в макете аннотированной карточки
ТемаСельскохозяйственное сырье - Переработка - Экструзионный способ
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Растительное сырье - Экструзия
пищевая термопластическая экструзия
BBK-кодЛ812.3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 22-38/398
FB 1 22-35/350