Биттман, Марк. - Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] / Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса. - Москва : Хлеб*Соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см. - (Домашний хлеб).; ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.
Карточка
Биттман, Марк.
Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] / Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса. - Москва : Хлеб*Соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см. - (Домашний хлеб).; ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.
Хлеб и хлебобулочные изделия - Приготовление в домашних условиях
Кондитерские изделия мучнистые - Рецептура
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий -- Зерновой хлеб -- Рецепты
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Рецепты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Мучные блюда -- Рецепты
зерновой хлеб домашнего приготовления
мучные кондитерские изделия домашнего приготовления
домашняя выпечка
Шифр хранения:
Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] / Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса. - Москва : Хлеб*Соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см. - (Домашний хлеб).; ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.
Хлеб и хлебобулочные изделия - Приготовление в домашних условиях
Кондитерские изделия мучнистые - Рецептура
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий -- Зерновой хлеб -- Рецепты
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Рецепты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Мучные блюда -- Рецепты
зерновой хлеб домашнего приготовления
мучные кондитерские изделия домашнего приготовления
домашняя выпечка
Шифр хранения:
FB 3 24-10/144
FB 3 24-10/105
Описание
| Автор | Биттман, Марк |
|---|---|
| Заглавие | Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 16.02.2024 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса |
| Выходные данные | Москва : Хлеб*Соль, 2024 |
| Физическое описание | 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см |
| Серия | (Домашний хлеб) |
| ISBN | ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз. |
| Тема | Хлеб и хлебобулочные изделия - Приготовление в домашних условиях |
| Кондитерские изделия мучнистые - Рецептура | |
| Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий -- Зерновой хлеб -- Рецепты | |
| Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Рецепты | |
| Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Мучные блюда -- Рецепты | |
| Термины-указатели | зерновой хлеб домашнего приготовления |
| мучные кондитерские изделия домашнего приготовления | |
| домашняя выпечка | |
| BBK-код | Л831я27 |
| Л865я27 | |
| Л992.2я27 | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 3 24-10/144 |
| FB 3 24-10/105 |
