Биттман, Марк. - Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] / Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса. - Москва : Хлеб*Соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см. - (Домашний хлеб).; ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.

Биттман, Марк.
Цельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+] / Марк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса. - Москва : Хлеб*Соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см. - (Домашний хлеб).; ISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.

Хлеб и хлебобулочные изделия - Приготовление в домашних условиях
Кондитерские изделия мучнистые - Рецептура
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий -- Зерновой хлеб -- Рецепты
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Рецепты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Мучные блюда -- Рецепты
зерновой хлеб домашнего приготовления
мучные кондитерские изделия домашнего приготовления
домашняя выпечка
Шифр хранения:
FB 3 24-10/144
FB 3 24-10/105

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеЦельнозерновой хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты : [16+]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 16.02.2024
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиМарк Биттман, Керри Конан ; перевод с английского В. Топорковой ; фотографии Джима Хенкинса
Выходные данныеМосква : Хлеб*Соль, 2024
Физическое описание253, [2] с. : цв. ил., портр.; 24 см
Серия(Домашний хлеб)
ISBNISBN 978-5-04-181082-5 : 3000 экз.
ТемаХлеб и хлебобулочные изделия - Приготовление в домашних условиях
Кондитерские изделия мучнистые - Рецептура
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий -- Зерновой хлеб -- Рецепты
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Рецепты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Мучные блюда -- Рецепты
Термины-указателизерновой хлеб домашнего приготовления
мучные кондитерские изделия домашнего приготовления
домашняя выпечка
BBK-кодЛ831я27
Л865я27
Л992.2я27
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 24-10/144
FB 3 24-10/105