Топинамбур: история, технологии и перспективы

Экспресс-заказ фрагмента
Топинамбур: история, технологии и перспективы / Бызов В. А., Андреев Н. Р., Литвяк В. В. [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья, филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха". - Москва : КнигИздат, 2024. - 441 с. : ил., портр., табл., цв. ил., портр.; 22 см.; ISBN 978-5-4492-0595-7 : 1000 экз.

Книга издается в авторской редакции
Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Специальное растениеводство -- Кормопроизводство. Кормовые растения -- Кормовые культуры -- Топинамбур
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка топинамбура
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из растительных продуктов -- Блюда из овощей -- Рецепты
Топинамбур (бот.) - Лечебное применение
Овощные блюда - Рецептура
Шифр хранения:
FB 2 24-13/312
CPF П215/Т58

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеТопинамбур: история, технологии и перспективы
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЕЭК 05.03.2024
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиБызов В. А., Андреев Н. Р., Литвяк В. В. [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья, филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха"
Выходные данныеМосква : КнигИздат, 2024
Физическое описание441 с. : ил., портр., табл., цв. ил., портр.; 22 см
ISBNISBN 978-5-4492-0595-7 : 1000 экз.
ПримечаниеКнига издается в авторской редакции
ТемаСельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Специальное растениеводство -- Кормопроизводство. Кормовые растения -- Кормовые культуры -- Топинамбур
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка топинамбура
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из растительных продуктов -- Блюда из овощей -- Рецепты
Топинамбур (бот.) - Лечебное применение
Овощные блюда - Рецептура
BBK-кодП222.34,0
Л912.1,0
Л992.1я27
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 24-13/312
CPF П215/Т58