Уксус и уксусная кислота : монография
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Уксус и уксусная кислота : монография / В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет". - Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар). - 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз.
На обл. авт. не указаны
Уксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
соусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Шифр хранения:
На обл. авт. не указаны
Уксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
соусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Шифр хранения:
FB 1 24-17/2
CPF Л87/У46
Описание
Заглавие | Уксус и уксусная кислота : монография |
---|---|
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 21.05.2024 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
Выходные данные | Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар) |
Физическое описание | 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз. |
Тема | Уксусная кислота - Физико-химические свойства |
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы | |
Уксус - Применение в пищевой промышленности | |
Уксус - Применение в косметологии | |
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты | |
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты | |
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки | |
Термины-указатели | соусы с уксусом |
уксус в терапии | |
напитки с уксусом | |
Общие примечания | На обл. авт. не указаны |
BBK-код | Л878.2,0 |
Л991я27 | |
Р351.18,0 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 1 24-17/2 |
CPF Л87/У46 |