Уксус и уксусная кислота : монография

Экспресс-заказ фрагмента
Уксус и уксусная кислота : монография / В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет". - Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар). - 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз.

На обл. авт. не указаны
Уксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
соусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Шифр хранения:
FB 1 24-17/2
CPF Л87/У46

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеУксус и уксусная кислота : монография
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 21.05.2024
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиВ. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Выходные данныеКраснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар)
Физическое описание271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см
ISBNISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз.
ТемаУксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
Термины-указателисоусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Общие примечанияНа обл. авт. не указаны
BBK-кодЛ878.2,0
Л991я27
Р351.18,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 24-17/2
CPF Л87/У46