Уксус и уксусная кислота : монография / В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет". - Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар). - 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Уксус и уксусная кислота : монография / В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет". - Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар). - 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз.
На обл. авт. не указаны
Уксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
соусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Шифр хранения:
На обл. авт. не указаны
Уксусная кислота - Физико-химические свойства
Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы
Уксус - Применение в пищевой промышленности
Уксус - Применение в косметологии
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки
соусы с уксусом
уксус в терапии
напитки с уксусом
Шифр хранения:
FB 1 24-17/2
CPF Л87/У46
Описание
| Заглавие | Уксус и уксусная кислота : монография |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 21.05.2024 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | В. В. Литвяк, В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
| Выходные данные | Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2023 (Краснодар) |
| Физическое описание | 271 с. : ил., цв. ил., факс., табл.; 21 см |
| ISBN | ISBN 978-5-8333-1276-6 : 500 экз. |
| Тема | Уксусная кислота - Физико-химические свойства |
| Уксусная кислота - Производство - Физико-химические основы | |
| Уксус - Применение в пищевой промышленности | |
| Уксус - Применение в косметологии | |
| Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство уксуса и уксусной кислоты | |
| Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Рецепты | |
| Здравоохранение. Медицинские науки -- Диетотерапия -- Лечебные напитки | |
| Термины-указатели | соусы с уксусом |
| уксус в терапии | |
| напитки с уксусом | |
| Общие примечания | На обл. авт. не указаны |
| BBK-код | Л878.2,0 |
| Л991я27 | |
| Р351.18,0 | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 1 24-17/2 |
| CPF Л87/У46 |
