Биотехнологические основы комплексной переработки плодово-ягодного сырья = Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : монография / Е. Н. Соколова, Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Л. В. Римарева ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", [Российский научный фонд]. - Москва : Первое экономическое издательство, 2024. - 123, [1] с. : ил., табл., цв. ил.; 22 см.; ISBN 978-5-91292-534-4 : 1000 экз.

Карточка

Экспресс-заказ фрагмента

Биотехнологические основы комплексной переработки плодово-ягодного сырья = Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : монография / Е. Н. Соколова, Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Л. В. Римарева ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", [Российский научный фонд]. - Москва : Первое экономическое издательство, 2024. - 123, [1] с. : ил., табл., цв. ил.; 22 см.; ISBN 978-5-91292-534-4 : 1000 экз.

Плоды - Переработка
Ягоды - Переработка
Пищевые производства
Биотехнология
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов
Шифр хранения:

FB 1 24-33/287

CPF Л91/Б63

Заказать в читальный зал Заказать копию фрагмента

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

LDR	03150cam#a2200457#i#4500
001	013296199
005	20250113151401.0
008	241219s2024####ru#a##########000#\|#rus\|d
017	## $a КН-П-24-083672 $b RuMoRGB
020	## $a 978-5-91292-534-4 $c 1000 экз.
040	## $a RuMoRKP $b rus $e rcr $d RuMoRGB
041	0# $a rus
044	## $a ru
080	## $a 664.85:606 $2 4
084	## $a 36.91 $2 rubbks
084	## $a 30.16 $2 rubbks
084	## $a Л80-32,0 $2 rubbk
084	## $a Л91,0 $2 rubbk
084	## $a Л961.9,0 $2 rubbk
245	00 $a Биотехнологические основы комплексной переработки плодово-ягодного сырья = $b Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : монография $c Е. Н. Соколова, Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Л. В. Римарева ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", [Российский научный фонд]
246	21 $a Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials
260	## $a Москва $b Первое экономическое издательство $c 2024
300	## $a 123, [1] с. $b ил., табл., цв. ил. $c 22 см
336	## $a Текст (визуальный)
337	## $a непосредственный
504	## $a Библиогр.: с. 101-122 (202 назв.)
546	## $a Данные тит. л. частично парал. англ.
650	#7 $a Плоды $x Переработка $2 RuMoRGB
650	#7 $a Ягоды $x Переработка $2 RuMoRGB
650	#7 $a Пищевые производства $2 RuMoRGB
650	#7 $a Биотехнология $2 RuMoRGB
650	#7 $a Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье $2 rubbk
650	#7 $a Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей $2 rubbk
650	#7 $a Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов $2 rubbk
700	1# $a Соколова, Елена Николаевна
700	1# $a Серба, Елена Михайловна
700	1# $a Волкова, Галина Сергеевна
700	1# $a Римарева, Любовь Вячеславовна
852	4# $a РГБ $b FB $c D10S $j 1 24-33/287 $x 90
852	7# $a РГБ $b CPF $c A325 $h Л91/Б63 $x 14
979	## $a rkp01 $b Научные издания $c rkp

Описание

Заглавие	Биотехнологические основы комплексной переработки плодово-ягодного сырья = Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : Biotechnological bases of complex processing of fruit and berry raw materials : монография
Коллекции ЭК РГБ	Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ	19.12.2024
Каталоги	Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственности	Е. Н. Соколова, Е. М. Серба, Г. С. Волкова, Л. В. Римарева ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", [Российский научный фонд]
Выходные данные	Москва : Первое экономическое издательство, 2024
Физическое описание	123, [1] с. : ил., табл., цв. ил.; 22 см
ISBN	ISBN 978-5-91292-534-4 : 1000 экз.
Тема	Плоды - Переработка
	Ягоды - Переработка
	Пищевые производства
	Биотехнология
	Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
	Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей
	Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов
BBK-код	Л80-32,0
	Л91,0
	Л961.9,0
Язык	Русский
Места хранения	FB 1 24-33/287
	CPF Л91/Б63