Козак, Сергей Степанович. - Научное обоснование микробиологической безопасности продукции при производстве мяса птицы : монография / С. С. Козак ; Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности - филиал ФНЦ "ВНИТИП" (ВНИИПП). - Москва : Науч. б-ка, 2024 (Москва). - 355 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 978-5-907823-85-3 : 1000 экз.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Козак, Сергей Степанович.
Научное обоснование микробиологической безопасности продукции при производстве мяса птицы : монография / С. С. Козак ; Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности - филиал ФНЦ "ВНИТИП" (ВНИИПП). - Москва : Науч. б-ка, 2024 (Москва). - 355 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 978-5-907823-85-3 : 1000 экз.
Мясо птицы - Микробиологические исследования
Мясо - Ветеринарно-санитарная экспертиза
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Животные продукты -- Птицепродукты -- Санитарный надзор
Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Микробиология пищевых производств
Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Ветеринария -- Зоогигиена и ветеринарная санитария -- Ветеринарная санитария -- Дезинфекция
Шифр хранения:
Научное обоснование микробиологической безопасности продукции при производстве мяса птицы : монография / С. С. Козак ; Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности - филиал ФНЦ "ВНИТИП" (ВНИИПП). - Москва : Науч. б-ка, 2024 (Москва). - 355 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 978-5-907823-85-3 : 1000 экз.
Мясо птицы - Микробиологические исследования
Мясо - Ветеринарно-санитарная экспертиза
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Животные продукты -- Птицепродукты -- Санитарный надзор
Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Микробиология пищевых производств
Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Ветеринария -- Зоогигиена и ветеринарная санитария -- Ветеринарная санитария -- Дезинфекция
Шифр хранения:
FB 1 25-2/212
CPF Л93/К59
Описание
| Автор | Козак, Сергей Степанович |
|---|---|
| Заглавие | Научное обоснование микробиологической безопасности продукции при производстве мяса птицы : монография |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 30.01.2025 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | С. С. Козак ; Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности - филиал ФНЦ "ВНИТИП" (ВНИИПП) |
| Выходные данные | Москва : Науч. б-ка, 2024 (Москва) |
| Физическое описание | 355 с. : ил., табл.; 22 см |
| ISBN | ISBN 978-5-907823-85-3 : 1000 экз. |
| Тема | Мясо птицы - Микробиологические исследования |
| Мясо - Ветеринарно-санитарная экспертиза | |
| Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Животные продукты -- Птицепродукты -- Санитарный надзор | |
| Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Микробиология пищевых производств | |
| Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Ветеринария -- Зоогигиена и ветеринарная санитария -- Ветеринарная санитария -- Дезинфекция | |
| BBK-код | Р123.853-1,0 |
| Л931-14,0 | |
| П817.3,0 | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 1 25-2/212 |
| CPF Л93/К59 |
