Майоров, Александр Альбертович - Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Майоров, Александр Альбертович.
Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография / А. А. Майоров, О. Н. Мусина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий". - Барнаул : Азбука, 2024. - 290, [1] с. : ил., цв. ил.; 21 см.; ISBN 978-5-6052469-8-5 : 300 экз.
Сыродельное производство
Сыр - Хранение
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие
Шифр хранения:
Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография / А. А. Майоров, О. Н. Мусина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий". - Барнаул : Азбука, 2024. - 290, [1] с. : ил., цв. ил.; 21 см.; ISBN 978-5-6052469-8-5 : 300 экз.
Сыродельное производство
Сыр - Хранение
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие
Шифр хранения:
CPF Л95/М14
Описание
Автор | Майоров, Александр Альбертович |
---|---|
Заглавие | Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.02.2025 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | А. А. Майоров, О. Н. Мусина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" |
Выходные данные | Барнаул : Азбука, 2024 |
Физическое описание | 290, [1] с. : ил., цв. ил.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-6052469-8-5 : 300 экз. |
Тема | Сыродельное производство |
Сыр - Хранение | |
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие | |
BBK-код | Л958,0 |
Язык | Русский |
Места хранения | CPF Л95/М14 |