Майоров, Александр Альбертович - Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография

Экспресс-заказ фрагмента
Майоров, Александр Альбертович.
Защита сыров. Теория, анализ, практика : монография / А. А. Майоров, О. Н. Мусина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий". - Барнаул : Азбука, 2024. - 290, [1] с. : ил., цв. ил.; 21 см.; ISBN 978-5-6052469-8-5 : 300 экз.

Сыродельное производство
Сыр - Хранение
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие
Шифр хранения:
CPF Л95/М14

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеЗащита сыров. Теория, анализ, практика : монография
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 11.02.2025
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. А. Майоров, О. Н. Мусина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий"
Выходные данныеБарнаул : Азбука, 2024
Физическое описание290, [1] с. : ил., цв. ил.; 21 см
ISBNISBN 978-5-6052469-8-5 : 300 экз.
ТемаСыродельное производство
Сыр - Хранение
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие
BBK-кодЛ958,0
ЯзыкРусский
Места храненияCPF Л95/М14